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Réflexions et Gourmandises

Articles avec #sandwich tag

Croque à la limande et au fromage aux noix

9 Septembre 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Fast food, #Poissons et crustacés, #Sandwich

Croque à la limande et au fromage aux noix

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un petit croque qui sort tout droit de mon imagination. Le résultat change de l’ordinaire et n’est pas du tout désagréable. Il y avait peut être juste un petit peu trop de poisson pour la bonne tenue du croque mais niveau goût c'était très bien.

Ingrédients pour deux croques :

  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 80 gr de fromage à tartiner aux noix
  • 1 tomate
  • 50 gr de gruyère
  • 250 gr de filets de limande
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de citron
  • Poivre aux 5 baies

Préparation :

Dans une poêle, faites cuire les filets de limande dans l’huile d’olive et le citron. Une fois le poisson cuit, réservez.

Coupez la tomate en rondelles.

Recouvrez deux des quatre tranches de pain de mie avec le fromage aux noix.  Ajoutez le poisson, les rondelles de tomates,  un peu de poivre, le gruyère et refermez avec les tranches de pain de mie restantes.

Enfournez à 180° pour 12 à 15 minutes, selon votre four. Surveillez bien, le pain de mie ne doit pas être trop cuit.

Bon appétit.  

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Sandwich à la salade d'oeuf

1 Août 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Sandwich

Sandwich à la salade d'oeuf

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle idée de sandwich. J’ai choisi de réaliser celui-ci avec une salade d’œuf en ayant fait griller le pain au préalable.

Préparation pour un sandwich :

  • Deux tranches de pain de mie complet
  • 1 œuf dur
  • ½ tomate
  • 2 tranches de cornichon
  • 20 gr de mayonnaise

Préparation :

Faites griller le pain de mie, soit au grille-pain, soit 7-8 minutes au four à 180° (en surveillant bien parce que le pain de mie crame très vite).

Écalez et mettez l’œuf dans un bol. Écrasez-le avec une fourchette. Coupez la tomate et les tranches de cornichon en petits dés et ajoutez-les à l’œuf écrasé. Mélangez ensuite le tout avec la mayonnaise et étalez la préparation sur les tranches de pain grillé.

Bon appétit !

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Croque cheddar, jambon cru et poivron

20 Juin 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Fast food, #Sandwich

Croque cheddar, jambon cru et poivron

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle variante du croque monsieur que j’ai totalement adoré. J’avais envie de varier un peu le fromage et la charcuterie du traditionnel croque et comme j’avais un poivron jaune, j’ai décidé d’ajouter des légumes. C’est très agréable pour un repas rapide.

Ingrédients pour un croque :

  • Deux tranches de cheddar
  • Deux tranches de jambon cru de la forêt noire
  • ½ poivron jaune
  • 2 tranches de pain de mie complet

Préparation :

Coupez le demi-poivron en petits dés et faites le cuire 2 minutes au micro-ondes (900W).

Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, posez une tranche de pain de mie, une tranche de cheddar, le jambon cru puis les dés de poivrons, l’autre tranche de cheddar et recouvrez de la deuxième tranche de pain de mie.

Enfournez à 180° dans un four préchauffé environ 8-10 minutes.

Pensez à bien surveiller car chaque four est différent et une fois que le pain de mie commence à dorer, ça va très vite avant qu’il ne brule !

Bon appétit !

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Sandwich gouda, jambon de parme et crudités

13 Juin 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Sandwich

Sandwich gouda, jambon de parme et crudités

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, comme promis, je vous propose une nouvelle recette de sandwich pour un repas rapide et goûteux.

Ingrédients pour un sandwich :

  • 2 tranches de pain de mie complet
  • 1 tranche de gouda mi-vieux
  • 1 tranche de jambon de parme
  • 15 gr de mayonnaise (allégée pour moi)
  • 1 cornichon aigre-doux
  • 4 tranches de tomate
  • 6 tranches de concombre
  • 1 feuille de salade batavia

Préparation :

Poser une tranche de pain de mie sur l’assiette et étalez-y la mayonnaise. Ajoutez successivement les ingrédients en commençant par le gouda et le jambon de parme puis en finissant par les légumes. Refermez avec la deuxième tranche de pain de mie et dégustez !

Bon appétit !

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Sandwich chorizo/mimolette

30 Mai 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Sandwich

Sandwich chorizo/mimolette

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite idée toute simple de sandwich pour un repas rapide et facile. Par ces chaleurs, ce n’est pas toujours évident de rester derrière les fourneaux ! Il est fort possible qu’au cours de l’été, je propose plusieurs sortes de sandwich.

Pour un sandwich :

  • 2 tranches de pain de mie complet
  • 1 tranche de mimolette
  • 2 tranches de chorizo
  • 1 cornichon aigredoux coupé en tranches
  • 1 feuille de batavia
  • 15 gr de mayonnaise

Préparation :

Mettez la mayonnaise sur une tranche de pain de mie, puis empilez la salade, le cornichon, la mimolette et le chorizo. Refermez avec la deuxième tranche de pain de mie et dégustez.

Bon appétit !

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