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Réflexions et Gourmandises

Tarte au fromage, tomates et bacon

18 Juillet 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Cakes-Tartes-Quiches salés

Tarte au fromage, tomates et bacon

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite tarte au fromage que j’ai déniché sur ce beau blog : http://www.lesplaisirsdevaleria.com/tarte-au-fromage-frais  J’ai choisi de remplacer le jambon par du bacon et d’ajouter une couche de tomates pour faire le plein de légumes. Le résultat ressemble fort à une quiche !

Ingrédients pour une tarte de 26 cm :

  • Une pâte feuilletée
  • 120 gr de fromage frais
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait écrémé
  • 100 gr de bacon
  • 60 gr d’emmental
  • 4 tomates
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de thym

Préparation :

Mélangez le fromage frais avec les œufs. Une fois la préparation bien lisse, ajoutez le lait, le thym, le sel et le poivre. Fouettez pour rendre le tout homogène.

Dans une moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé, étalez la pâte feuilletée.

Lavez et coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur le fond de la tarte. Disposez le bacon par-dessus. Ajoutez ensuite la préparation au fromage frais. Parsemez le tout d’emmental.

Enfournez 40 minutes à 180° puis, une fois le temps écoulé, coupez le four en laissant la tarte encore une dizaine de minutes dedans.

Attention, je ne préchauffe pas mon four et chaque four est différent donc pensez bien à surveiller la cuisson !

Bon appétit !

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