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Réflexions et Gourmandises

Riz aux champignons et au bacon

25 Juillet 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Riz-Pâtes-Blé

Riz aux champignons et au bacon

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette à base de riz. Comme je n’avais plus grand-chose dans mon réfrigérateur, j’ai concocté ce repas avec les fonds de placard. Je vous livre le résultat, que nous avons apprécié.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 160 gr de riz cru
  • 1 bouillon de légume
  • 100 gr de bacon
  • Une boite de 400 gr de champignons
  • 100 gr de crème fraiche 5%
  • 1 cuillère à café de romarin
  • Sel
  • Poivre
  • Piment d’Espelette

Préparation :

Dans une marmite pleine d’eau bouillante, faites cuire le riz avec le cube de bouillon de légume et une pincée de gros sel.

Dans une plus petite casserole, faites cuire le bacon, sans cesser de remuer. Réservez.

Une fois le riz cuit, égouttez-le et reversez-le dans sa marmite. Ajoutez le bacon cuit, les champignons, la crème, le romarin et les épices. Remettez 5 minutes sur le feu en mélangeant bien. Servez dans les assiettes.

Bon appétit !

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