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Réflexions et Gourmandises

Pâtes aux petits pois et jambon de parme

5 Août 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Riz-Pâtes-Blé

Pâtes aux petits pois et jambon de parme

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une autre recette inventée depuis les restes de mon réfrigérateur. C'est très facile et rapide à réalisé. Le chips de jambon de parme est tout à fait facultatif si vous n'avez pas le temps. Je vous livre tout de suite la recette !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 320 gr de pâtes crues
  • 3 tranches de jambon de parme
  • 280 gr de petits pois
  • 60 gr de fromage frais light
  • 60 gr de bûche de chèvre (j’ai retiré la croute)
  • 200 ml de crème 5%
  • Poivre
  • Piment d’Espelette

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel.

Coupez deux tranches de jambon de parme en petits dés. La troisième, coupez-la en lanières et faites la cuire 10 minutes à 180° (four non préchauffé) en surveillant bien afin d’en faire des chips de jambon de parme.

Dans une casserole, mettez les dés de jambon de parme, les petits pois, et les fromages. Faites cuire à feu moyen. Une fois les fromages fondus, ajoutez la crème et les épices. Continuez la cuisson 5 minutes.

Egouttez les pâtes, servez-les dans les assiettes, recouvrez de sauce et finissez par le chips de jambon de parme.

Bon appétit !

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