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Réflexions et Gourmandises

Compote de prunes vanillée

29 Juillet 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Compotes et confitures, #Recettes

Compote de prunes vanillée

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite compote qui réveillera vos papilles autant au petit-déjeuner que dans un dessert. J’avais des reines-claudes dorées qui commençaient à flétrir dans ma corbeille de fruit, j’ai donc décidé de les transformer en compote. En cours de cuisson, j’ai eu l’idée d’ajouter de la vanille. Le résultat est vraiment sympa !

Ingrédients pour un bol :

  • 300 gr de reines-claudes dorées dénoyautées
  • 40 gr de sucre
  • ½ cuillère à café de vanille

Préparation :

Dans une marmite, déposez les prunes dénoyautées. Ajoutez le sucre et la vanille et portez à feu moyen. Remuez fréquemment, jusqu’à ce que les prunes commencent à bien rendre du jus et à compoter. Quand les fruits s’écrasent sans résistance sous la fourchette, baissez à feu doux et laissez cuire une dizaine de minutes.

Bon appétit !

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