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Réflexions et Gourmandises

Gaufres de pommes de terre façon pizza

10 Juin 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Plats à base de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre façon pizza

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose de petites gaufres de pommes de terre qui sont vraiment très bonnes et pas trop lourdes pour un repas du soir.

J’ai trouvé la recette sur ce blog : http://wetwetgirl.over-blog.com/gaufres-pommes-de-terre-comte et j’ai choisi de les accommoder façon pizza. C’est délicieux accompagné d’une salade verte à la vinaigrette ! Vous pouvez également accompagner le tout d’une viande, car les portions ne sont pas trop copieuses.

Pour 4 personnes :

  • 250 gr de pommes de terre
  • 1 petit suisse
  • 2 œufs
  • 30 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • 60 gr de gruyère râpé
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • Sel

Préparation :

Râpez les pommes de terre puis pressez-les avec du papier absorbant pour en retirer un maximum de jus. Mettez-les dans un saladier.

Ajoutez le petit suisse et les œufs puis mélangez énergiquement. Incorporez ensuite la farine.

Faites fondre le beurre au micro-ondes dans un récipient adapté puis versez le dans la préparation et mélangez jusqu’à avoir un mélange homogène.

Coupez la tomate en petits dés et ajoutez-la ainsi que le gruyère, les herbes et les épices. Mélangez à nouveau puis versez-le dans un moule à gaufre en silicone et enfournez 30 minutes à 180°.

Si vous n’avez pas de moule a gaufre en silicone, je vous renvoie à la recette de base qui utilise un appareil à gaufre, n’hésitez donc pas à consulter le lien de la recette.

Bon appétit !

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