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Réflexions et Gourmandises

Tarte poireaux et camembert

11 Avril 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Cakes-Tartes-Quiches salés

Tarte poireaux et camembert

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une autre recette de tarte salée. J’aime beaucoup ce type de repas avec une petite salade, c’est assez facile pour les jours où on a peu de temps à consacrer à la cuisine. J’ai pris l’idée sur ce superbe blog : http://shakottecuisine.over-blog.com/2015/04/tarte-poireaux-maroilles.html et comme je devais acheter du camembert pour une autre recette, j’ai décidé de remplacer le maroilles par le camembert. C’était très agréable même si je conseille de prendre plutôt un camembert bien fait pour être plus gouteux.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

  • 2 blancs de poireaux
  • 1 pâte brisée
  • 60 gr de camembert
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème 5%
  • 10 gr de beurre
  • 50 gr de gruyère allégé
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Préparation :

Nettoyez et coupez les blancs de poireaux en rondelles fines. Mettez les dans un récipient allant au micro-ondes et répartissez le beurre dessus. Faites cuire 8-9 minutes à 600w.

Dans un récipient, mélangez les œufs, la crème et les épices jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Etalez la pâte dans votre moule, recouvrez la de tranches de camembert puis des poireaux et du mélange d’œuf et crème. Saupoudrez avec le gruyère puis enfournez 45 minutes à 180°.

Servez avec une petite salade vinaigrée.

Attention, je vous rappelle que je ne préchauffe pas mon four et que chaque four est différent, pensez donc à bien surveiller la cuisson.

Bon appétit !

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