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Réflexions et Gourmandises

Tarte à la ricotta et champignons

8 Avril 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Cakes-Tartes-Quiches salés

Tarte à la ricotta et champignons

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de tarte ricotta champignons. Je suis partie d’une recette sucrée que j’avais beaucoup aimée : http://www.bibica.be/archives/2014/07/10/29752801.html et je l’ai transformée en recette salée. Nous avons beaucoup aimé.

Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 gr de ricotta
  • 2 œufs
  • 150 gr de champignons de Paris (en conserve pour moi)
  • 1 cuillère à café d’huile à l’ail
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de thym

Préparation :

Dans un récipient, mélangez la ricotta et les œufs jusqu’à avoir une préparation homogène. Ajoutez les épices et les herbes ainsi que les champignons et mélangez à nouveau afin que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et badigeonnez l’huile à l’ail sur la pâte puis versez la préparation à la ricotta.

Enfournez dans le four à 180° et laissez cuire 40 minutes.

Pensez à surveiller car chaque four est différent et il se peut que le temps de cuisson varie.

Cette tarte est très bonne avec une petite salade de mâche.

Bon appétit !

 

 

Tarte à la ricotta et champignons

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