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Réflexions et Gourmandises

Amarettis à ma façon

14 Janvier 2017 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Biscuits

Amarettis à ma façon

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette d’amarettis que j’ai trouvé sur ce blog : http://lapetitecuisinedenanie.over-blog.com/article-amaretti-116714368.html et n’ayant pas d’Amaretto tout simple sous la main ni d’extrait d’amande amère, j’ai un peu modifié la recette.

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

  • 200 gr de poudre d’amandes
  • 150 gr de sucre glace
  • 2 blancs d’œufs
  • 3 cuillères à soupe rase d’Amaretto cream (liqueur d’amandes à la crème)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°. Mélangez la poudre d’amande et le sucre glace puis ajoutez les blancs d’œufs et l’Amaretto cream. Fouettez jusqu’à avoir un mélange homogène. Avec vos mains, prélevez de petits morceaux de pâtes et roulez les en petites boules, puis, disposez les sur une plaque de cuisson ou vous aurez préalablement mis une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Attention tout de même à bien surveiller pour éviter qu’ils soient trop cuits. Laissez refroidir sur une assiette.

Bon appétit !

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