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Réflexions et Gourmandises

Quiche sans pâte au roquefort et aux poires

4 Octobre 2016 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Cakes-Tartes-Quiches salés

Quiche sans pâte au roquefort et aux poires

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une quiche sans pâte pour les amateurs de fromage. J’ai trouvé la recette sur le forum de Supertoinette, et la recette a été postée par mamoures : http://www.forums.supertoinette.com/recettes_412436.recette_ww_quiche_au_roquefort.html#4501629

J’ai choisi de retirer les brocolis et de les remplacer par des poires. Le résultat est très agréable et la poire se marie très bien avec le roquefort et en adoucit le goût.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 œufs
  • 50 cl de lait écrémé
  • 100 gr de farine
  • 60 gr de gruyère râpé
  • 100 gr de roquefort
  • 2 poires Guyot
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ensuite, ajoutez la farine, les épices et le gruyère râpé. Mélangez énergiquement jusqu’à avoir un mélange homogène.

Mettez du papier sulfurisé dans le fond de votre moule à tarte et versez votre préparation.

Émiettez le roquefort un peu partout sur la préparation.

Pelez, épépinez et coupez en dés les deux poires. Répartissez-les sur la préparation et enfournez à 180° pendant 50 minutes.

Attention, pensez à surveiller car je démarre la cuisson à froid et que chaque four est différent !

Pourquoi ne pas servir avec une petite salade vinaigrette ?

Bon appétit !

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