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Réflexions et Gourmandises

Pommes de terre rissolées

20 Septembre 2016 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Plats à base de pommes de terre

Pommes de terre rissolées

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette vraiment toute simple pour accompagner une pièce de viande. Je l’ai également servie avec une salade de tomates. C’est très sympa, notamment pour utiliser des restes de pommes de terre cuites.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 350 gr de pommes de terre fermes (ici, non cuites)
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pimentée pour moi, ça apporte vraiment un plus)
  • Sel
  • Poivre
  • Persil

Préparation :

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites les cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les.

Dans une poêle, mettez l’huile d’olive, le sel et le poivre puis faites chauffer. Une fois que l’huile crépite, rajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu’à ce que cela grille légèrement. Personnellement, je les laisse cuire une à deux minutes, puis je les décolle et remue avec une spatule en bois et je répète l’opération. Servez et saupoudrez de persil.

Bon appétit !

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