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Réflexions et Gourmandises

Cookies à l'huile de coco

30 Juillet 2016 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Biscuits

Cookies à l'huile de coco

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose de jolis petits biscuits pour agrémenter votre quatre heure... ou même votre petit déjeuner pour les plus gourmands. Je tiens la recette de base d'une connaissance mais je l'ai complètement changée.

Pour 18 cookies :

- 175 gr de farine de froment

- 100 gr de pastilles de chocolat

- 100 gr d'huile de coco

- 1 oeuf

- 125 gr de sucre de canne

Préparation :

Mélangez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez l'huile de coco et fouettez fermement pour obtenir une consistance homogène. Versez la farine de froment par dessus, et avec l'aide d'une fourchette, mélangez jusqu'à avoir une belle pâte à cookie uniforme. Coupez les pastilles de chocolat en 4 (ou utilisez des pépites) et ajoutez les à la pâte.

Préchauffez votre four à 180° et en attendant réservez la pâte au frigo.

Sur une plaque de four, mettez un papier sulfurisé.Avec une cuillère à soupe, faites des petites boules de pâtes que vous espacez bien. J'en faisais 9 par plaque plus ou moins.

Faites cuire une dizaine de minutes au four.

Ils sont cuits lorsqu'ils commencent à être bien bruns sur le cotés. C'est normal si ils sont encore un peu mous à la sortie du four, ils vont se durcir en refroidissant.

Bon appétit.

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Recette Land 30/07/2016 14:01

Une tuerie !