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Réflexions et Gourmandises

Coulant chocolat, spéculoos et framboise

7 Juin 2016 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Desserts, #Cakes-Tartes-Gâteaux-Entremets au chocolat

Coulant chocolat, spéculoos et framboise

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une petite recette pas trop compliquée pour se remonter le moral. Je suis partie de cette recette : http://delicesdhelene.over-blog.com/article-16925115.html où les photos m’avaient fait saliver. J’avais un reste de framboises surgelées et un paquet de spéculoos ouvert alors je n’ai pas pu m’empêcher de me faire plaisir en modifiant la recette de base.

Ingrédients pour deux petits ramequins (qui vont au four !) :

  • Un œuf
  • 25 gr de sucre de canne
  • 15 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de chocolat noir à 62%
  • 2 spéculoos
  • 2 framboises surgelées
  • 2 morceaux de chocolat noir à 52%

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (exceptionnellement je l’ai fait). Dans un récipient, mélangez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Puis, ajoutez la farine avant de battre pour obtenir un mélange homogène.

Au bain marie, dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Une fois cela fait, versez le contenu sur le récipient contenant l’autre mélange et fouettez.

Emiettez les deux spéculoos au fond des ramequins, puis versez la préparation dessus. Au centre, plantez la framboises et le morceau de chocolat l’un à coté de l’autre.

Enfournez une dizaine de minutes, en surveillant.

Bon appétit et à bientôt !

Coulant chocolat, spéculoos et framboise

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