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Réflexions et Gourmandises

Pâtes poivron-tomate

31 Mai 2016 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Riz-Pâtes-Blé

Pâtes poivron-tomate

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose la recette de mon repas d’hier soir. J’avais prévu de faire un gratin de pâtes mais, arrivée l’heure de faire à manger, j’avais envie de quelque chose de plus léger. J’ai donc ouvert mes placards, attrapé ce qui me faisait envie, et changé complètement de plan. C’est une recette qui appelle le soleil et qui est bien agréable pour un repas pas trop lourd. C’est également d’une grande simplicité, on peut faire de bons petits plats en très peu de temps et avec peu de préparations !

Ingrédients pour une assiette :

  • 50 gr de pâtes crues
  • 1 poivron
  • 1 tomate
  • 3 cuillères à café de parmesan
  • 1 bon filet d’huile d’olive à l’ail
  • Un peu de basilic
  • Ciboulette
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • Piment d’espelette

Si vous aimez la viande vous pouvez également rajouter un peu de jambon de parme par exemple.

Préparation :

Dans une casserole, cuisez vos pâtes.

Coupez un poivron en dés et cuisez le soit à la poêle, soit 5 minutes au micro-ondes.

Coupez la tomate en dés et réservez.

Egouttez les pâtes et mettez les dans vote assiette. Ajoutez les épices et l’huile. Mettez ensuite le poivron cuit et la tomate crue puis recouvrez le tout de parmesan.

Bon appétit !

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