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Réflexions et Gourmandises

Gâteau pomme-cannelle

17 Mai 2016 , Rédigé par Méla Publié dans #Recettes, #Desserts, #Cakes-Tartes-Gâteaux-Entremets aux fruits

Gâteau pomme-cannelle

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une petite recette de dessert. J’ai trouvé ce gâteau ici : http://green-cook.blogspot.lu/2014/03/gateau-aux-pommes-minute.html

Je me suis lancée dans ma version sans avoir testé la recette de base, dont je ne doute absolument pas du goût délicieux au vu des ingrédients et pour avoir déjà réalisé d’autres recettes de ce blog.

La version que je vous propose est vraiment délicate et pleine de saveurs. J’ai testé pour la première fois l’huile de coco et j'ai vraiment adoré le petit arrière goût que cela donne.

J’ai gouté le gâteau tiède trop impatiente pour lui laisser le temps de refroidir ! Même si la photo ne lui rend pas justice, je vous assure qu’il est très moelleux.

Ingrédients pour un moule à tarte de 26 cm :

  • 4 pommes
  • 150 gr de sucre + 20 gr
  • 3 œufs
  • 1/2 paquet de levure
  • 130 gr de farine
  • 60 gr d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille
  • 1 cuillère à soupe non bombée de cannelle

Préparation :

Pelez et coupez les pommes en dés. Réservez.

Dans un récipient, mélangez les œufs, les 150 grammes de sucre ainsi que la vanille et la cannelle. Ajoutez la farine, la levure et l’huile de coco. Mélangez énergiquement puis ajoutez les morceaux de pommes. Mélangez et étalez la pâte dans le moule à tarte.

Faites cuire 20 minutes au four à 180°C puis parsemez les 20 grammes de sucre restant sur le gâteau et enfournez à nouveau 10 minutes.

Je rappelle que ces temps de cuisson sont valables pour mon four et que chaque four est différent, donc surveillez et n’hésitez pas à planter la pointe de vote couteau pour vérifier la cuisson.

Bon appétit et à bientôt !

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